綿綿ㄟ花生仁湯
想用正常方式煮花生可能要花半天時間,因為花生含油量高,很難吸水膨脹,加入少許的鹼粉能破壞它的油介面,再用快鍋很快就能煮出綿密口感,冰過更好喝!
歡迎加入饗食廚房~開心料理
https://www.facebook.com/groups/617068098420349/
開心料理粉絲團: https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl
歡迎加入饗食廚房~開心料理
https://www.facebook.com/groups/617068098420349/
開心料理粉絲團: https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl
-
1花生仁洗淨加入一茶匙的鹼水
-
2泡5小時後去皮(可買去皮花生仁比較輕鬆)
-
3洗3次以上換乾淨的水
-
4用快鍋小火煮一小時,關火後悶1~2小時
-
5加入適量的糖和奶粉拌勻
-
6即可食用,夏天來碗冰的更棒哦!
討論 暫時沒有留言。