節瓜眉豆花生冬菇紅棗雞腳湯

2015 年 07 月 16 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
節瓜眉豆花生冬菇紅棗雞腳湯
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請稍等.
每逢假日 , 袁太就算幾唔得閒都會煲湯俾袁生飲 , 雖然袁生慢慢接受了素湯的味道 , 但偶然都會叫我煲番肉湯飲下 , 今次用豬展煲 ??? 瘦肉煲還是雞腳煲好呢 , 袁生二話不說已選擇了雞腳湯


食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 節瓜 2個
    • 眉豆花生 0.5碗
    • 冬菇 6隻
    • 紅棗 6粒
    • 蜜棗 2粒
    • 雞腳 即買 5隻
  • step1: <a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 去甲放入水中煮滾 , 盛起沖洗乾淨放入大碗內加入冰水浸30分鐘
    1雞腳 即買 去甲放入水中煮滾 , 盛起沖洗乾淨放入大碗內加入冰水浸30分鐘
  • step2: 眉豆花生浸水10分鐘 , 紅棗去核 , 節瓜用匙挖去皮後切大件備用
    2眉豆花生浸水10分鐘 , 紅棗去核 , 節瓜用匙挖去皮後切大件備用
  • step3: 煲內放入紅棗 , 蜜棗 , 冬菇 , 眉豆花生及適量水 , 用中火煲45分鐘至滾
    3煲內放入紅棗 , 蜜棗 , 冬菇 , 眉豆花生及適量水 , 用中火煲45分鐘至滾
  • step4: 再加入節瓜及<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 拌勻煲滾後繼續用中火煲30分鐘
    4再加入節瓜及雞腳 即買 拌勻煲滾後繼續用中火煲30分鐘
  • step5: 蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時 , 最後加少許鹽調味即可
    5蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時 , 最後加少許鹽調味即可

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