香滑椰汁馬豆糕
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11)將馬豆浸1小時
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22)以小火煮20分鐘關火再焗30分鐘, 試下馬豆煮到自己軟硬度,如太硬可以再煮10分鐘再焗20分鐘
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33)馬豆沖冷水再瀝乾待用
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44)先將栗粉加入水攪拌再過篩
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55)將花奶, 糖, 鹽以中火煮到糖溶加入椰奶轉慢火攪拌好
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66)加入粟粉水不停攪拌至無粒約煮7分鐘
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77)當煮變漿時開始滾就再煮2分鐘後加入馬豆不停攪拌煮多1分鐘關火
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88)預先將糕盤浸入冰水不用抹乾將糕倒入盤內掃平表面, 涼後放入雪櫃3小時即可食用.
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