牛肝菌蒸肉餅
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1將肉攪碎... 牛肝菌洗淨、浸軟、切粒... 蝦乾洗淨、浸軟、切粒... 浸牛肝菌和蝦乾的水可以留用！
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2肉碎加入生抽、魚露順向攪拌至微黏... 逐少加入三湯匙浸牛肝菌和蝦乾的水！
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3再加入糖、胡椒粉、油、麻油、燕麥和生粉拌匀！
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4之後放入蝦乾和牛肝菌... 拌好後將肉反覆撻數次！
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5將肉放碟上... 隔水大火蒸十五分鐘至熟！
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