牛肝菌蒸肉餅 2019 年 04 月 14 日發佈 SamSamKitchen 列印 12 14 3442 請稍等. 請稍等. 用牛肝菌代替冬菇嚟蒸肉餅一樣咁好味㗎！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 半肥瘦梅頭豬肉 半斤 牛肝菌 半碗 蝦乾 8隻 生抽 1湯匙 魚露 1茶匙 糖 少許 胡椒粉 少許 油 2茶匙 生粉 2茶匙 麻油 2茶匙 燕麥 2湯匙 1將肉攪碎... 牛肝菌洗淨、浸軟、切粒... 蝦乾洗淨、浸軟、切粒... 浸牛肝菌和蝦乾的水可以留用！ 2肉碎加入生抽、魚露順向攪拌至微黏... 逐少加入三湯匙浸牛肝菌和蝦乾的水！ 3再加入糖、胡椒粉、油、麻油、燕麥和生粉拌匀！ 4之後放入蝦乾和牛肝菌... 拌好後將肉反覆撻數次！ 5將肉放碟上... 隔水大火蒸十五分鐘至熟！
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