• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

XO醬南瓜鹹蛋肉碎炒飯

2019 年 04 月 13 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
XO醬南瓜鹹蛋肉碎炒飯
  • 13
  • 5
  • 1683
請稍等. 請稍等.
金金黃黃超好味的炒飯 , 袁太一定要推介俾大家呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/04/xo.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 南瓜 1/2邊
    • 冷飯 2碗
    • 豬肉碎 $10
    • 粟米 1條
    • 鹹蛋 2個
    • 蒜頭 1/2個
    • XO醬
    • 美的早餐機(MZ-DSY18A)
    • 鹽
    • 魚露
    • 黑白芝麻
    • 胡椒粉
  • 1豬肉碎放入碗內加少許鹽 , 胡椒粉及魚露拌勻靜待30分鐘
  • 2醃豬肉期間將南瓜去籽去皮切粒
  • 3放入美的早餐機蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至20分鐘
  • 4蒸好的南瓜壓成蓉
  • 5再將鹹蛋 , 粟米放入早餐機內蓋上蓋 , 再按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘
  • 615分鐘後將粟米取出 , 鹹蛋焗10分鐘 , 粟米起出粟米粒
  • 7焗10分鐘的鹹蛋分別將鹹蛋黃及鹹蛋白切粒 , 蒜頭去衣拍扁
  • 8燒紅鑊 , 將豬肉碎炒至轉色後盛起
  • 9原鑊加入蒜頭及鹹蛋黃爆香 , 加入南瓜拌炒數分鐘
  • 10加入冷飯拌勻快炒至每粒飯成南瓜的金黃色(此時飯係會比較濕潤)
  • 11將豬肉碎回鑊 , 加入粟米粒 , XO醬及少許鹽調味拌勻炒至飯開始變回乾身
  • 12最後加入鹹蛋白 , 黑白芝麻拌勻略炒一下即可

Tags:

  • 炒
  • 蛋
  • 炒飯
  • 飯
  • 南瓜
  • Xo
  • 肉碎
  • Xo醬
  • 鹹蛋

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Elaine袁太廚房
殿堂廚師
  • 食譜 652
  • 文章 0
  • 粉絲 692
請稍等.

品牌專區更多

  • 巨型梳乎厘
    Kenwood Hong Kong
    Kenwood Hong Kong
    巨型梳乎厘
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 粟子忌廉鮮奶咖啡
    President Hong Kong
    President Hong Kong
    粟子忌廉鮮奶咖啡

相關食譜

  • XO醬南瓜鹹蛋肉碎炒飯

    XO醬南瓜鹹蛋肉碎炒飯

    by Elaine袁太廚房
  • XO醬櫻花蝦肉碎炒飯 【XO點嚐矜貴】

    XO醬櫻花蝦肉碎炒飯 【XO點嚐矜貴】

    by LoveKellyKitchen
  • 粒粒牛油果雜菜肉碎蛋炒飯

    粒粒牛油果雜菜肉碎蛋炒飯

    by 志在煮大全
  • XO醬金鑲銀海鮮炒飯

    XO醬金鑲銀海鮮炒飯

    by 榮式住家飯
  • 迷你南瓜鷄粒炒飯 (附食譜)

    迷你南瓜鷄粒炒飯 (附食譜)

    by 卷一廚房

相關文章

  • 「蛋炒飯」最好吃的八種做法!!歡迎分享~

    「蛋炒飯」最好吃的八種做法!!歡迎分享~

  • 7款秘制蛋炒飯,越簡單的食材越惹味!

    7款秘制蛋炒飯,越簡單的食材越惹味!

  • 「蛋炒飯」最好吃的八種做法!!太實用~~

    「蛋炒飯」最好吃的八種做法!!太實用~~

  • 別再只會做炒飯啦!5分鐘讓剩飯變身超級料理!歡迎分享

    別再只會做炒飯啦!5分鐘讓剩飯變身超級料理!歡迎分享

熱門Tags

  • 牛奶
  • 牛油
  • 米酒
  • 生粉
  • 食譜
  • 炸
  • 烤
  • 辣椒
  • 燉
  • 蔥花
  • 泡打粉
  • 麵粉
  • 咖哩
  • 紹興酒
  • 黑椒
  • 杞子

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 春季滋養
  • 蕃茄
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 筍
  • 韭菜
  • 雞翼
  • 生菜
  • 青瓜
  • 薯仔
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.3624
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款