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椒絲腐乳通菜

2019 年 04 月 11 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
椒絲腐乳通菜
  • 6
  • 29
  • 3760
請稍等. 請稍等.
酒樓食飯經常會點的椒絲腐乳通菜,簡單製作都要幾十元一碟,就算買有機靚菜都是十幾元,不如自己動手製造吧!

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 通菜 半斤
    • 腐乳 1磚
    • 魚露 少許
    • 糖 0.5茶匙
    • 辣椒仔 1-2隻
  • step1: 辣椒去籽切絲,通菜較老部份切走唔要,再切段一開二。
    1辣椒去籽切絲,通菜較老部份切走唔要,再切段一開二。
  • step2: 熱紅隻鑊後,加油爆香蒜蓉後炒菜,之後菜撥埋一面,落腐乳、糖和辣椒絲同炒。
    2熱紅隻鑊後,加油爆香蒜蓉後炒菜,之後菜撥埋一面,落腐乳、糖和辣椒絲同炒。
  • step3: 將腐乳醬和菜炒勻即成。
    3將腐乳醬和菜炒勻即成。
TIPS
炒通菜鑊必須熱紅隻鑊,減少菜水份流出。
請到我的facebook專頁會有更多食譜又或
短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

Tags:

  • 通菜
  • 腐乳
  • 魚露
  • 腐乳通菜
  • 椒絲腐乳

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