椒絲腐乳通菜
2016 年 10 月 12 日發佈 LoveKellyKitchen
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去酒樓叫小菜必點之一!嘢味又好送飯,自己屋企煮都好方便好好味!
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1通菜清洗一次,再用水加1茶匙鹽浸一浸再過清水; 水滾後放入去烚一烚至7成熟左右(咁樣做令菜吾會炒到變老);
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2熱好油鑊,爆香配料,加入腐乳壓爛(呢個時候系會好杰,但都唔好加任何水份,因為菜本身已經會出水,再加水的話會令腐乳變淡); 然後加入已烚的通菜和紅椒,一齊兜均炒一炒便可上碟
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