葵花籽黑麥麵包 2019 年 04 月 03 日發佈 慳家小師奶 列印 1 4 1480 請稍等. 請稍等. 近年唔少人喜歡食葵花籽,原因係葵花籽含豐富營養及食用纖維,所以好多人喜歡加入麵包作為材料。以刀嘜新出品金裝健康葵花籽油代替牛油加入麵包,食落就會更加香,及更加健康!再加埋黑麥粉,令纖維含量更加高!所以小師奶最近時常以呢款麵包作為早餐! 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 刀嘜金裝健康葵花籽油 15g 葵花籽 150g 黑麥粉 80g 高筋粉 200g 水 190g 快速酵母 5g 蜜糖 20g 鹽 5g 1材料如圖 2將黑麥粉,高筋粉 ,水 ,快速酵母 ,蜜糖放入廚師機開三度打5分鐘。 3加入葵花籽油,鹽入麵團,打10分鐘。 4麵團打好後加入葵花籽,然後搓混。 5麵團搓好後,發酵至兩倍大。 6將粉團分成六份後修圓。 7每個粉團上搽上少許葵花籽油。 8放上適量葵花籽。 9灑上麵粉,然後發酵至一倍大。 10焗爐預熱180度,焗10至15分鐘。 11焗好後放涼後就食得啦!
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