韓國泡菜大豆芽菜湯 김치콩나물국
韓國人的湯不只有大醬湯和豬肉泡菜湯等，今日我會與大家分享韓國人在家中也常煲的泡菜大豆芽菜湯，材料和做法很簡單，這個湯有人用鯷魚高湯煲的，但不是每個人家裡都有韓國鯷魚，所以這個食譜中我只用了水來煲，韓國oppa都讚好好飲😋像韓國人煲出來的味道。
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1把大蒜切片，
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29粒蒜頭切蓉，
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3200g泡菜切粒和準備1/2茶匙鹽，
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4煲內倒入乾淨大豆芽菜，
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5用雙手輕輕壓一壓大豆芽菜，
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6倒入鹽、蒜蓉、大蒜和1L水，
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7關好煲蓋，開火煲15至20分鐘，中間唔好開蓋，(如果用煤氣爐15分鐘應該已經可以，因為我用的是電爐需時較長)
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815至20分鐘後開蓋，輕輕攪一攪煲湯，輕輕壓一壓大豆芽菜，
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9然後倒入泡菜粒，放匀泡菜，加入適量的水，水剛剛蓋過所有材料多些就可以，另外我為了調較去迎合韓國人口味，加多了1/2茶匙鹽去調味。(我建議調味方面要因應泡菜味度，個人口味或感覺而調較的)
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10大火煲多大約十分鐘就可以熄火。
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11盛起湯就可以了，
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12完成，用來餸飯就最好。
![[懷舊家常菜] 大豆芽菜炒肉鬆](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201802/36/62961-1517898766_thumb.jpeg___101_74 "[懷舊家常菜] 大豆芽菜炒肉鬆")
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