♡心情靚靚蒸水蛋♡

1材料，甘筍去皮洗淨切薄片，用模具印出造型

2煲內倒入水，煮滾，再加入甘筍煮1分鐘，撈起瀝乾水備用

3雞蛋打入容器中，打散

4將清雞湯倒入蛋液中混合均勻，再過篩倒入直徑20cm的碟中

5蒸焗爐內擺入網架，將盛有蛋液的碟擺入爐內，用純蒸功能，100度蒸12分鐘（無事先預熱蒸焗爐）

612分鐘後，滑滑蒸水蛋就可以出爐了

7將事先烚熟的甘筍片，擺入已蒸熟的水蛋面上

81.因清雞湯已經有味道，蒸完的水蛋也可直接享用 2.Sasa用惠而浦4S蒸焗爐蒸水蛋，因有試驗過蒸水蛋無倒汗水，所以每一次蒸都無需封保鮮紙 3.如用煤氣或電磁爐隔水蒸，要水滾，封保鮮紙後先至擺入，用中火隔水蒸4-5分鐘再焗8分鐘

9甘筍形狀係用小型不銹鋼模印出嚟