茄醬比薩吐司

Name: 茄醬比薩吐司
Yield: 3-4人
Ingredients: 3粒 蒜頭; 1/8個 洋葱; 1個 番茄; 1茶匙 綜合香草; 1/2茶匙 黑胡椒; 1/2茶匙 鹽

2019 年 02 月 08 日發佈列印

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這是我最喜歡的清冰箱料理😂冰箱有甚麼食材就用，而自家製的香草蕃茄醬就是美味的保證！茄醬用來做pizza、做意粉、做漢堡、伴雞扒豬扒都非常配，只要放在乾淨的玻璃瓶中冷藏，就可以放兩星期，很方便吧🤓
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 蒜頭 3粒
- 洋葱 1/8個
- 番茄 1個
- 綜合香草 1茶匙
- 黑胡椒 1/2茶匙
- 鹽 1/2茶匙

1洋葱、番茄分別切碎，喜歡有口感的可切大一點(3-4mm)，喜歡細滑的就切碎一點。
2燒熱鍋子，加2茶匙油，先炒洋蔥，待洋蔥變軟後加入蒜頭，炒至金黃色，加入番茄泥，煮至稍微濃縮一點後關火，加入綜合香草、鹽及黑胡椒調味，取出蒜頭後備用。
3烤箱預熱180度15分鐘。
4吐司麵包塗上牛油，再塗番茄醬，加上喜歡的材料，最後鋪上乳酪絲。
5放中層焗約10分鐘，趁熱享用。

TIPS

☑️下面番茄醬的份量能做3塊吐司，平時我會做幾倍的份量，稍後再用。
☑️吐司先塗上牛油，再塗番茄醬，能避免吐司吸收醬汁而變軟，不要省略喔。
☑️乾的食材要先鋪最下層，濕的就放最上層，醬汁及材料盡量填滿邊邊的空間，好讓每一口都咬得到食材。
☑️喜歡脆脆口感的，可將烤箱溫度調低並增加時間(160度焗15分鐘)，令吐司麵包更乾脆。