[素麵] 麻香素擔擔麵
2019 年 01 月 18 日發佈 Elaine袁太廚房
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![[素麵] 麻香素擔擔麵](https://img.cook1cook.com/upload/cover/201901/21/51552-1547806337.jpg)
香滑濃郁的麻醬 , 藜麥麵的彈牙口感 , 配上鮮冬菇及榨菜做材料 , 一碟色香味俱全的擔擔麵 , 令袁太食完想再encore呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_18.html
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1鮮冬菇切粒 , 榨菜絲切碎 -
2鑊中放入薑蓉 , 冬菇粒 , 榨菜粒拌勻 , 贊少許酒用中火拌炒數分鐘至菇粒軟身 -
3逐一加入粗粒花生醬 , 生抽 , 鎮江醋及糖拌勻 -
4加入3/4杯水拌勻 -
5再加入數滴辣椒油及少許胡椒粉拌勻 , 用慢火慢慢煮至濃杰汁 -
6三色藜麥麵放入美的早餐機的煲仔內 , 加水蓋過面 -
7蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至8分鐘 -
8期間將2湯匙粗粒花生醬 , 麻油及凍熟油拌勻成麻醬備用 -
9三色藜麥麵煮至軟身後用水沖一沖洗及瀝乾 -
10將三色藜麥麵放入之前煮好的汁內充分拌勻 -
11盛起放上碟 , 淋上適量的麻醬 , 最後灑上黑白芝麻即可
![擔擔麵 [超簡易版]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/59/84/3139314099815975984_thumb.jpg "擔擔麵 [超簡易版]")
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