鬆弛熊紅豆一口酥
還記得上一次我做的扁掉鳳梨酥嗎?
那次真的沒有很成功XD
這次我來做做看紅豆酥
要做得比較喜氣洋洋一點 哈哈
會把鬆弛熊跟達摩跟小豬做結合
變成一口酥
那次真的沒有很成功XD
這次我來做做看紅豆酥
要做得比較喜氣洋洋一點 哈哈
會把鬆弛熊跟達摩跟小豬做結合
變成一口酥
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1內餡已經先預備好,可以直接來做外皮 先把無鹽奶油打軟 -
2加入糖粉,混合好 -
3加入蛋液, 混合好喔 -
4打發到像這樣 -
5篩入低粉 -
6混合成團就OK! -
7像這樣 -
8在麵團加入色素 -
9紅豆蓉食譜看這裡 https://www.youtube.com/watch?v=A61UulbFcUM&t=1s -
10內餡抓15克一個 -
11先取18克的外皮, 揉平 -
12加入內餡 -
13包好 -
14用水來黏合 -
15黏上白熊的瞼 -
16還有耳朵 -
17別忘了達摩上的花紋 -
18用黑色色素畫上表情 -
19小雞也是一樣喔 -
20畫上表情就OK -
21啡熊也是 -
22啡熊也是 -
23做小豬版本囉, 一樣的包好 -
24不同的是變成小豬耳朵 -
25還有豬鼻子 -
26記得幫豬豬畫上表情 -
27不同的表情也可以! -
28一隻隻放上烤盤 -
29170度烤20分鐘 -
30不算難有沒有!! 而且而且!! 竟然沒扁掉 我太感動了😭😭😭😭 應該是紅餡做得比較硬, 所以烤完也沒扁掉 推薦給之前也做鳳梨酥失敗的你們XD😂😂 -
31這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
TIPS
影音教學:
https://youtu.be/glhW12Vx4c8
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