如果人們將鹽攝入量降至每日低於5克的推薦水平，每年可以避免170萬例死亡。如果每個人每天能把食鹽量降低到6g以下，至少可以多活10年。

6g是多少？用鹽將一個啤酒瓶蓋平平地裝滿，大約是4克左右。

每天只能吃5克鹽，這簡直是不可能的！其實，根本不用控製鹽量，我們只需要通過簡單的2個步驟方法，恢復我們被過鹹、重口味食物破壞的味覺就行了。

攝入量是世衛組織推薦量的近3倍

據新華網報導：數據顯示，我國居民平均日攝鹽量達12克，相當於一個雞蛋四分之一的重量。

而世界衛生組織目前推薦的成人鹽攝入量為每日5克，中國人日均食鹽量超標2.4倍！

吃鹽多，血壓風險暴漲30%

世界衛生組織提出的非傳染性疾病相關目標，其中就包括將食鹽攝入量減少30%以降低罹患高血壓的風險。

北京大學醫學部喬治健康研究所資深研究員、北京大學臨床研究所常務副所長武陽豐教授表示：

過量食鹽會導致高血壓，以及一系列高血壓繼發性疾病，如腦卒中和心髒病。

世界衛生組是已經確切證實了：每天15～20克以上食鹽攝入，84％的成年人收縮壓超過140mmHg，腦卒中也很多。

每天吃5克鹽要怎麼實現？

先斷鹽，再加鹽

很多人覺得每天吃5克鹽非常難，其實並不是這樣。北京大學第三醫院腎內科主任汪濤教授介紹：

即使是營養學上定義的“無鹽飲食”，也並不是指真正一滴鹽都不沾。

味覺感受到的鹹味很大程度上決定了食物的鮮味，而我們目前食用的過鹹

首先可以做斷鹽飲食。即食用兩天粥、米漿，一定要堅持住，不沾鹽以後，味覺會恢復一些。

兩天以後可以開始做加鹽飲食，此時加鹽注意控制用量，每餐飯用量1~2克即可，如果需要有一些口味，可以加食用醋。

經過斷鹽之後，味蕾會恢復到嬰兒時期，此時只需要加少許鹽，就能感覺到明顯食物鮮味。

通過斷鹽、加鹽的過程，這吃鹽量就能直接下降了。以後炒菜時不放鹽，起鍋裝盤上桌後再加鹽，吃起來鹹味不減，覺得食物非常美味。

此外，多補充含鉀豐富的果蔬。鉀最好的食物來源是蔬菜(尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類)、水果和豆類。

一個烤白薯就含有838毫克的鉀，一杯菠菜汁含有800毫克的鉀，其他含鉀豐富的食品還包括香蕉、橙汁、玉米。

家裡做飯的人掌管著一家人的健康，建議您把這個斷鹽飲食的方法告訴身邊的朋友，不但降低高血壓，還能長壽。

---

via http://www.wanhuajing.com/d337477