燒春雞
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1雞清洗乾淨後用廚房紙拭乾，包括雞腔內 -
2雞的外表及雞腔內均勻撒上海鹽、調味料， 並於雞腔入放入檸檬（半顆再對切，方便前後放入）， 雞腿用烘焙紙綁在一起，方便焗烤時的便利，又可提升美感 -
3180度焗烤1小時 -
4烤完用錫紙包起來燜15分鐘，更添美味。
TIPS
請依照雞本身的大小拿捏入爐時間，
烤25分鐘可以翻面再繼續，
不翻面也是可以的，
只是靠近烤盤處的雞皮會脫皮，
若焗爐有旋轉功能《可參考步驟3》，
可以直接將雞串起來焗烤，
相信會更全面更均勻。
烤25分鐘可以翻面再繼續，
不翻面也是可以的，
只是靠近烤盤處的雞皮會脫皮，
若焗爐有旋轉功能《可參考步驟3》，
可以直接將雞串起來焗烤，
相信會更全面更均勻。
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