黑松露香蒜蘑菇肉碎炒意粉

2018 年 12 月 02 日發佈列印

黑松露香蒜蘑菇肉碎炒意粉

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相信很多人都喜歡食意大利粉，今次介紹的意粉材料簡單，烹調容易，並且好好味，家中二少每次都指定要吃這款意大利粉😄

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 材料：
- 意大利粉 300g
- 免治豬肉 100g
- 蘑菇 5粒
- 蒜頭半個
- 黑松露 2湯匙
- 橄欖油 2湯匙
- 蒜鹽適量
- 黑椒碎適量
- 雜香草碎適量
- 芝士粉適量
- 鹽（煮意粉用） 1茶匙
- 調味料
- 糖、油、粟粉、胡椒粉、鹽、生抽適量

1免治豬肉用調味料醃15分鐘蘑菇洗淨切片蒜頭切碎
2煲一鍋滾水，放1茶匙鹽，將意大利粉煮8分鐘（烹煮時間可參考意大利粉包裝提示），盛起隔去水份
3用兩湯匙橄欖油燒熱鑊，放入蒜蓉爆香
4加入免治豬肉炒至半熟，將蘑菇加入快手兜炒
5將意大利粉放入炒勻
6加入黑松露醬再炒勻，最後灑少許蒜鹽、黑椒碎、芝士粉兜勻，上碟
7灑上香草碎即可享用

TIPS

1、喜歡洋蔥的可將洋蔥切粒，和蒜蓉一起炒香
2、煮意粉時間可以比包裝建議多煮1-2分鐘，口感會較好

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