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草莓柚香金磚鳳梨酥【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 12 月 01 日發佈 Ya Hui Cheng 列印
草莓柚香金磚鳳梨酥【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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請稍等. 請稍等.
又香又酥的外皮與草莓柚子鳳梨醬糅合後,口感不膩且不黏牙,是三五好友下午茶敘的小確幸,歡迎大家和我一起感受箇中的酸甜滋味!!

食材 (9人以上) 1小時以上

    • 材料
    • 《外皮》無鹽奶油 130g
    • 《外皮》海藻糖 15g
    • 《外皮》蛋 40g
    • 《外皮》奶粉 30g
    • 《外皮》低筋麵粉 165g
    • 《內餡》草莓高島草莓柚子茶 30g
    • 《內餡》鳳梨醬 220g
  • 1無鹽奶油和海藻糖攪拌至泛白
  • 2分次加入蛋拌勻
  • 3加入過篩的所有乾性材料,慢慢拌勻才不會出筋,之後放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘,外皮完成
  • 4《內餡》拌勻後分割每個25g,《外皮》鬆弛後分割每個30g
  • 5《外皮》與《內餡》結合後放模型內,放置已預熱的焗爐15分鐘,再翻面烤10分鐘至表皮金黃,即成
TIPS
柚子茶甜品食譜大招募,贏取日本人氣小家電,立即參加 https://cook1cook.com/event/coudohk

Tags:

  • 甜
  • 甜品
  • 鳳梨
  • 柚子
  • 食譜
  • 草莓
  • 鳳梨酥
  • 柚子茶
  • 甜品食譜

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Ya Hui Cheng
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