莓果麵包布丁
吐司吃不完，放在冰箱又硬梆梆怎麼辦?
讓吐司吸飽飽布丁液，加上酸酸甜甜的苺果，烤個苺果麵包布丁，烤出來時，上層酥脆、下層滑嫩，繽紛美麗的苺果麵包布丁，讓心情也跟著美麗開心起來^^
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讓吐司吸飽飽布丁液，加上酸酸甜甜的苺果，烤個苺果麵包布丁，烤出來時，上層酥脆、下層滑嫩，繽紛美麗的苺果麵包布丁，讓心情也跟著美麗開心起來^^
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1製作布丁液，取一攪拌盆，將蛋打入，加入糖，以打蛋器攪拌均勻
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2鮮奶與動物性鮮奶油以小火煮到稍微溫溫的即可
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3將步驟2分次慢慢倒進步驟1，一邊攪拌均勻(注意要慢慢倒入，否則會變蛋花喔)
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4以濾網將步驟3的布丁液過篩1~2次，濾除結塊並使布丁液更為滑順
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5將奶油微波(或以隔水加熱的方式)融化，以對角斜線將吐司切成1/4、1/8、1/16的三角塊狀，(也可以隨意切成小塊)在吐司兩面塗上奶油
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6在烤皿中灑上些許葡萄乾、蔓越莓乾，將吐司以花形排入烤皿(也可以錯落擺放)
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7將步驟4的布丁液倒入步驟6擺滿吐司的烤皿裡，讓吐司上端微微露出布丁液
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8將步驟7放進預熱過的烤箱，倒進溫水，以180度C預熱過的烤箱裡隔水加熱烤約35~40分鐘，烤至吐司膨起、吐司露出部分呈現金褐色即可出爐
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9擺上新鮮藍莓及少許薄荷葉，苺果麵包布丁美味上桌
TIPS
**注意加熱過的鮮奶液須慢慢倒進蛋液，並一邊攪拌均勻，否則會變蛋花喔)
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