避風塘茄子

2018 年 11 月 20 日發佈 列印
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出街食避風塘菜式就食得多，今次第一次煮，原來都唔係難

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 茄子 2條
  • 生粉 適量

調味

  • 炸蒜 適量
  • 芫茜碎 適量
  • 栺天椒碎 隨意
  • 味椒鹽 適量
  • 1

    茄子切條狀，下1湯匙油拌勻，每條茄子都撲上一層薄生粉

  • 2

    茄子放入8成油溫，中火炸大約1分鐘盛起瀝油備用

  • 3

    趁熱下調味拌勻即可上碟

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