【省時快速方便】之嫩煎迷迭香雞肉

2014 年 05 月 13 日發佈列印

【省時快速方便】之嫩煎迷迭香雞肉

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下雨下的我家一大一小都生病了，所以老木變得忙碌不堪，能夠兼顧病人的健康和美味方便的料理，就是我心目中的首選。

食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 雞胸即買肉 400克
- 醃料
- 醬油 1小匙
- 鹽巴 1/4小匙
- 黑胡椒 1小匙
- 蜂蜜 1大匙
- 乾燥迷迭香 1小匙
- 蒜末 3瓣

1將雞胸即買肉切成較薄的大塊（這樣子醃料容易入味，等一下下鍋煎煮也容易熟透），加入醃料，略略按摩一下雞肉，然後靜靜醃上１小時(前一天晚上醃也可以，放入冰箱更入味）
2準備一個平底鍋，入１大匙油，鍋熱後轉小火，將醃好的雞肉下鍋慢慢煎熟即可，雞肉表現略呈現金黃色即可。
3煎好的雞肉順紋切成小塊盛盤，完成。（要切熟肉的覘版要跟切生食的不同喔！才不會讓生菌跑到熟食裡）。

TIPS

**完整部落格圖文版，請連結： http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/05/rosemary-fry-chicken-breast.html
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