豆豉花椒鳳爪
2018 年 09 月 21 日發佈 SamSamKitchen
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係幾辣㗎... 仲諗住呢碟鳳爪最終都係收歸我所有 !😏😆
點知見到有人係咁食...
問: 乜唔係好辣咩？🤔
答: 係呀... 係好辣♨️... 不過辣得嚟好好食!😋
點知見到有人係咁食...
問: 乜唔係好辣咩？🤔
答: 係呀... 係好辣♨️... 不過辣得嚟好好食!😋
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1鳳爪洗淨... 剪去腳甲... 一開二... 汆水兩分鐘... 盛起瀝乾!
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2少許油爆香花椒、八角、 香葉、指天椒... 然後加入鳳爪、蒜蓉豆豉醬、 老抽、糖和水... 拌勻!
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3大火煮滾後轉中火... 蓋上鑊蓋... 煮至汁收少... 沿邊灒洒... 埋芡!
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4上碟前... 加些麻油提味!
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