蜂蜜蛋糕
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1做法. 1/暖水 加入蜜糖 同油 攪拌 2/篩入面粉..攪拌 再加入蛋黃 同全蛋 攪拌到幻滑 3/打蛋白....分三次加入糖 打到小勾.... 4/把 1/3蛋白加入蛋黃麵糊拌至均勻 5/ 把拌入好蛋黃糊 倒回2/3蛋白拌到均勻
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2焗爐預熱170度 熱水浴法 爐盆包好錫紙兩層最好 同放好牛油紙... 把拌好麵粉糊倒入爐盆 鄧幾下..鄧走入面空氣 預留預計小許麵粉糊溝可可粉 一深 一淺 放入唧袋..便可唧上面...
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3即好花可準備焗
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4出爐攞起即撕開牛油紙散熱 放涼 可雪凍 再切件
TIPS
入爐..160/150 30min 160/140 30min
150/120 20min
焗完5min後先出爐 出爐再鄧幾下
即撕開牛油紙散熱 放涼
可雪凍 再切件
#注意人人爐溫時間不同...自行調節
150/120 20min
焗完5min後先出爐 出爐再鄧幾下
即撕開牛油紙散熱 放涼
可雪凍 再切件
#注意人人爐溫時間不同...自行調節
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