芋圓紅豆沙
第一次食芋圓係在台北，當時覺得口感幾得意..... 之後香港開始流行。
係外面就食得多喇，依家輪到自己整，講真... 真係唔難... 整多左仲可以放雪柜呢！
佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享：
https://www.facebook.com/florencelittlekitchen
係外面就食得多喇，依家輪到自己整，講真... 真係唔難... 整多左仲可以放雪柜呢！
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1紫薯及蕃薯先蒸約30分鐘
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2紫薯及蕃薯各加入40g糖，壓成薯泥
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3紫薯及蕃薯各加入80g木薯粉及20g太白粉
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4紫薯及蕃薯各加入40ml水，搓成粉糰 (水可自行調整，視乎薯的吸水力)
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5粉糰一開四後搓成長條，再切成粒狀 (可加粉作防粘用)
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6燒一鍋水，水滾加入芋圓煮至浮面
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7芋圓加入煮好的紅豆沙即可食用
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