玉子燒 Tamagoyaki

2018 年 07 月 29 日發佈 列印
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我記起那年的冬天,到築地排隊食壽司,長長的人龍,加上大風大雨,幸好在附近買來熱呼呼的玉子燒,那種味道真是畢生難忘!
為了保持熱力,我會整件上碟。想與他人分享,可切成件。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 4隻
  • 鰹魚粉 2.5克
  • 日式醬油 1湯匙
  • 8湯匙
  • 少量
  • 1

    製作調味料。 打勻雞蛋,加入調味料,備用。

  • 2

    燒熱油鑊,倒入蛋汁,鋪滿鍋面,用筷子輕輕攪開氣泡。

  • 3

    將已熟的蛋翻到一邊,用廚房紙或布掃上油,倒入蛋汁,鋪滿鍋面。

  • 4

    重覆直至所有蛋汁用完,雞蛋煮熟後,熄火。

  • 5

    熱呼呼的玉子燒完成了!

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