黃梅果醬
2018 年 07 月 03 日發佈 EATATHOME_食・家
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留住季節的美味，黃梅果醬
在望遠市場買了的黃梅，我全都拿來做果醬。一公斤大約可以做到三小瓶，草莓果醬的話我做了很多遍，從前香港不容易買到黃梅，今次做用黃梅做果醬，可算是第一次呢。
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留住季節的美味，黃梅果醬
在望遠市場買了的黃梅，我全都拿來做果醬。一公斤大約可以做到三小瓶，草莓果醬的話我做了很多遍，從前香港不容易買到黃梅，今次做用黃梅做果醬，可算是第一次呢。
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1先將黃梅切一半後去核，再切成小塊
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2在一個小煲內，放入黃梅、黃糖和檸檬汁，用中至小火煮大概35分鐘，待果醬呈現凝固的狀態，煮的過程中如果有泡沫的話可以𢳂起。
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3果醬瓶用熱水洗乾淨，放涼後，將果醬倒入瓶內 果醬放入冰箱儲存便可
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