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黑芝麻蔥油餅

2018 年 06 月 22 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
黑芝麻蔥油餅
  • 17
  • 22
  • 3463
請稍等. 請稍等.
外脆內軟的蔥油餅 , 加埋豆漿簡直絕配 , 用來做早餐一流呢 .....


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/06/blog-post_81.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 中筋麵粉 250g
    • 黑芝麻
    • 糖 1茶匙
    • 酵母粉 1/4茶匙
    • 水 150ml
    • 掃
    • 麵棍
    • 刮刀
    • 白芝麻
    • 蔥
    • 油
    • 鹽
  • 1中筋麵粉放入大碗內 , 加少許鹽 , 糖及酵母粉拌勻
  • 2再加入水拌勻至少糰狀 , 取出慢慢搓成光滑麵糰
  • 3將麵糰放入大碗內 , 蓋上保鮮紙靜置35分鐘
  • 4期間將蔥切粒
  • 5將麵糰分成5-6份
  • 6用麵掍將麵糰壓薄 , 掃上油 , 灑上蔥粒 , 加少許鹽 , 灑上黑芝麻及白芝麻
  • 7從較長個邊開始卷起 , 捲成長條後再捲成蛇餅狀
  • 8再用麵掍壓扁
  • 9全部麵糰壓扁後靜置10分鐘
  • 10鑊中加少許油燒熱 , 放入麵糰用慢火慢慢煎至兩面金黃色即可

Tags:

  • 黑芝麻
  • 芝麻
  • 蔥油餅
  • 蔥油
  • 油餅

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