咖啡凍芝士凍餅
一次過整左兩個, 一個有餅底，一個無餅底，但用咖啡凍代替（可以做到1 個 9" 布丁模 + 1個 6" 蛋糕模）
愛咖啡的你， 一定不可以錯過。
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1【餅底】 弄碎無cream的 Oreo, 再拌入牛油渦液拌匀, 平均放入模具內壓平。
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2【咖啡芝士】 把淡忌廉打至八成企身, 放雪櫃待用。 魚膠粉用2湯匙熱水拌溶備用。 將芝士加糖打至滑身，再加入魚膠水拌勻。 把咖啡溶液拌入芝士糊內，最後把打起之忌廉加入拌勻。 倒入有餅底的模具, 預留空間待會加咖啡凍， 放雪櫃雪6-8小時凝固便可。
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3【咖啡凍】 把咖啡糖 ,魚膠粉和三合一咖啡粉約略拌匀, 用500ML熱水拌溶。 最後用500ML凍水加入再拌匀。 倒進已凝固的芝士容器內, 再雪2-3小時便OK.
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