香脆可口：薯片雞翼

2018 年 05 月 03 日發佈 lulukitchen 列印
香脆可口：薯片雞翼
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請稍等.
卡樂爸為熱浪超級Fans，
又喜歡食香口濃味食物～
所以今次就嘗試炮製「薯片雞翼」
沒想到味道激似家鄉雞！！
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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞翼 即買 10隻
    • 熱浪55g 1包
    • 生粉 6湯匙
    • 蛋 2隻
    • 檸檬汁 少許
    • 鹽 1茶匙
    • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 1雞翼 即買 完全解凍後，洗淨及抹乾後備用
  • step2: 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒粉醃<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 30分鐘
    2加入檸檬汁、鹽及黑胡椒粉醃雞翼 即買 30分鐘
  • step3: 將蛋打發成蛋液
    3將蛋打發成蛋液
  • step4: 將薯片壓成碎塊
    4將薯片壓成碎塊
  • step5: 將已醃製的<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 依次沾上蛋液及生粉
    5將已醃製的雞翼 即買 依次沾上蛋液及生粉
  • step6: 最後輕壓，沾上薯片
    6最後輕壓，沾上薯片
  • step7: 將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放在焗盤上，放入焗爐，以180度烤焗15分鐘
    7將雞翼 即買 放在焗盤上，放入焗爐，以180度烤焗15分鐘
  • step8: 將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 反轉，再烤焗12分鐘，就可先上碟享用
    8將雞翼 即買 反轉，再烤焗12分鐘，就可先上碟享用
TIPS
－檸檬汁有助辟除雞翼雪味
－熱浪可換成其他口味的薯片
－不要一次過將薯片加入碗中，建議分數次加入，因沾薯片的過程，很容易令薯片結塊
－沾薯片時，可輕壓雞翼，以防掉落過多薯片
－如沒有焗爐，可改用油炸方式烹煮

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