【影片】免焗麥提莎芝士蛋糕
2018 年 05 月 02 日發佈 MrsPsKitchen
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一直都非常受歡迎的免焗芝士蛋糕，香濃忌廉芝士，口感綿密，實在非常好味。比起要焗的芝士蛋糕更容易，更不易失敗！
因家裡有幾包麥提莎，所以就做麥提莎巧克力口味，香濃的朱古力＋忌廉芝士，邪惡又美味！朱古力控不可錯過！
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1餅底做法：將餅乾用攪拌機或擀麵棒壓碎，然後與溶化牛油拌勻
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2將餅乾碎倒入烤盤內，平均鋪好、壓實，放入雪櫃30分鐘，備用
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3將麥提巧克力弄碎，備用
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4用電動打蛋器打發忌廉芝士，然後加入細砂糖拌勻，打發至乳霜狀
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5用45毫升水與魚膠粉拌勻
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6加入淡忌廉和魚膠粉溶液，用電動打蛋器打發約4分鐘至挺身
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7加入麥提莎抹醬和朱古力碎，拌勻
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8將蛋糕糊倒入焗盤內，放入雪櫃最少6個小時
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9將蛋糕脫模，再加上裝飾即成！
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10麥提莎抹醬
TIPS
*我用的是6吋盤
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