*焗紫薯芝士蛋糕*
紫薯最近大熱~~
就黎情人節，今次分享「焗紫薯芝士蛋糕」就岩晒!
紫色好浪漫呢~~~
將我中意既2樣食材Crossover，超好味!!!!
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紫色好浪漫呢~~~
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1消化餅壓碎，與牛油溶液拌勻成餅底
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2將餅底平鋪蛋糕模底， 再用鐵匙壓實，放雪櫃雪30分鐘
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3忌廉芝士預先室溫放軟
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4將忌廉芝士，糖，紫薯餡用電動攪拌機打勻
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5加淡忌廉再打
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6打雞蛋，再慢慢加落忌廉芝士餡用電動攪拌機打勻
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7加紫薯粉，牛油溶液拌勻
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8最後加紫薯粒拌勻，倒落餅底蛋糕模
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9焗爐預熱，160C焗40分鐘
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10出爐放涼脫模
TIPS
*如果直接用紫薯整，可先蒸60g紫薯，
再加60g淡忌廉打勻代替紫薯餡
*每個爐溫都唔同，我個爐係偏高，所以用160C都夠
*一定要放涼後先可脫模，否則個蛋糕好易散
再加60g淡忌廉打勻代替紫薯餡
*每個爐溫都唔同，我個爐係偏高，所以用160C都夠
*一定要放涼後先可脫模，否則個蛋糕好易散
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。