有機紅菜頭南瓜合桃沙律
2018 年 04 月 18 日發佈 Bethehomechef
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為夏天做好準備，可以開始食輕型午／晚餐，沙律除了少油少調味料，加入合桃代替肉類還可以增加吸收植物蛋白質，又有補腦降膽固醇功效，更可以為平淡的沙律餐增加風味
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1南瓜去皮去籽切粒, 大火隔水蒸十五至二十分鐘
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2煲滾水, 倒入有機藜麥煮十分鐘, 撈起隔乾水放涼備用
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3羅馬生菜洗乾淨後切片、紫洋蔥切條; 小紅菜頭切成四份、菲達芝士切粒
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4將所有材料放入碗中拌勻; 合桃放白鑊炒至香脆或用焗爐焗過, 灑上沙律, 按個人口味加入調味料即成
TIPS
傳統的FETA CHEESE用羊奶製造, 超市裡面的FETA CHEESE有些以牛奶製造, 有些仍然是以羊奶製造, 如果不喜歡羊奶那種騷味的朋友, 購買時記得留意成份
合桃雖然有益, 但每人每日最多不宜吃超過六粒
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