勝瓜雲耳粉絲煮蜆 2018 年 04 月 15 日發佈 LoveKellyKitchen 列印 2 37 3493 請稍等. 請稍等. 假期食太多大飽，逢星期一都會清清地...可以考慮煮呢味呀! 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 彩蜆 1斤 勝瓜 1條 貓雲耳 1湯匙 粉絲 1細包 薑 1片 清雞湯 400ml 水 300ml 1蜆買回來後，加鹽浸入水中加一支鐵匙羮待吐沙，然後洗乾淨備用； 2貓雲耳先浸水待軟身發大，粉絲亦用水浸軟，備用； 3勝瓜批皮(注意⚠️要留返少少吾駛批曬)，然後切件； 4將清雞湯和水加入鍋內，蓋上蓋待滾起，加薑片、勝瓜和貓雲耳，蓋上蓋用中火煮5分鐘； 5再加入粉絲和彩蜆，蓋上蓋煮至蜆開囗便完成
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