勝瓜雲耳粉絲煮蜆 2018 年 04 月 15 日發佈 LoveKellyKitchen 列印 2 37 3461 請稍等. 請稍等. 假期食太多大飽,逢星期一都會清清地...可以考慮煮呢味呀! 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 彩蜆 1斤 勝瓜 1條 貓雲耳 1湯匙 粉絲 1細包 薑 1片 清雞湯 400ml 水 300ml 1蜆買回來後,加鹽浸入水中加一支鐵匙羮待吐沙,然後洗乾淨備用; 2貓雲耳先浸水待軟身發大,粉絲亦用水浸軟,備用; 3勝瓜批皮(注意⚠️要留返少少吾駛批曬),然後切件; 4將清雞湯和水加入鍋內,蓋上蓋待滾起,加薑片、勝瓜和貓雲耳,蓋上蓋用中火煮5分鐘; 5再加入粉絲和彩蜆,蓋上蓋煮至蜆開囗便完成
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