花椒醉雞雜 2018 年 03 月 29 日發佈 SamSamKitchen 列印 4 20 5294 請稍等. 請稍等. 突如期來好想食雞雜... 即刻行動la梗係!🏃♀️ 都唔使浸好耐... 一個鐘已經好入味... 正!😋 #都唔知點解咁鍾意食啲邪惡嘢🤔🙈 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 雞腎 即買 5個 雞肝雞心 5份 薑 2片 葱 1棵 米酒 1湯匙 醉雞汁 半碗 凍滾水 1/4碗 花椒油 1湯匙 杞子 1湯匙 1雞雜洗淨... 雞腎 即買 及雞肝切半! 2將薑和蔥放入水中煮滾... 然後加入雞腎 即買 、 雞心和米酒... 煮八至十分鐘! 3加入雞肝再煮數分鐘... 熄火... 將雞雜撈起... 攤涼... 放入盛器內! 4將醉雞汁、水和花椒油拌勻... 試味... ok就到入盛器內... 汁料應蓋過雞雜! 5放入已洗的杞子... 蓋上蓋... 放入雪櫃雪一小時即可! TIPS 醉雞汁和凍滾水的比例是1比0.5!
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