花椒醉雞雜

2018 年 03 月 29 日發佈 SamSamKitchen 列印
花椒醉雞雜
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請稍等.
突如期來好想食雞雜... 即刻行動la梗係!🏃‍♀️
都唔使浸好耐... 一個鐘已經好入味... 正!😋

#都唔知點解咁鍾意食啲邪惡嘢🤔🙈

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 雞腎 即買 5個
    • 雞肝雞心 5份
    • 薑 2片
    • 葱 1棵
    • 米酒 1湯匙
    • 醉雞汁 半碗
    • 凍滾水 1/4碗
    • 花椒油 1湯匙
    • 杞子 1湯匙
  • 1雞雜洗淨... 雞腎 即買 及雞肝切半!
  • 2將薑和蔥放入水中煮滾... 然後加入雞腎 即買 、 雞心和米酒... 煮八至十分鐘!
  • 3加入雞肝再煮數分鐘... 熄火... 將雞雜撈起... 攤涼... 放入盛器內!
  • 4將醉雞汁、水和花椒油拌勻... 試味... ok就到入盛器內... 汁料應蓋過雞雜!
  • 5放入已洗的杞子... 蓋上蓋... 放入雪櫃雪一小時即可!
TIPS
醉雞汁和凍滾水的比例是1比0.5!

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