絞肉陶罐派
這道在歐洲是冷盤，但我覺得其實吃熱的更好吃，所以算是一道可當前菜冷盤或是主菜的好料理。看起來很厲害，但其實做法並不難，請客辦桌也是相當體面呢
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11 除了培根，其餘食材切丁後，撒入黑胡椒、鹽拌勻
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22 將掊根鋪平於模具上，五個面都要鋪到 3 把1的料填入，壓緊 2 將掊根鋪平於模具上，五個面都要鋪到 3 把1的料填入，壓緊
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34 再將培根覆蓋上去後，壓到緊實 5 用錫箔紙完整的包覆住
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46 把5放入大鐵盤裡，注入水約到鐵盤1/2高度 7 氣炸200度 40分鐘
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5完成後把油另外倒出來
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6接著切厚片即可
TIPS
這道用氣炸鍋做只要40分鐘，如果沒有氣炸鍋也可以用烤箱來烤。 烤箱烤的話，220度烤100分鐘。 倒出來的油可拿來抄菜或是煮麵，非常香喔。
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