什蔬烤蛋
異國小酒館很常出現的一道開胃前菜，做法簡單，還利用了蛋和容易搭配食材的特性，一次就能吃到多種新鮮蔬果，今天示範的什蔬烤蛋不僅口感和味道上十分豐富，配料還可以依照個人的喜好隨意增減變化，您一定要試試看。
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1花椰菜切成小易入口大小；洋蔥、大蒜切成末狀；小蕃茄對半切；磨菇切成片狀後備用。
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2將花椰菜燙過後泡冷水備用。
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3起油鍋，將洋蔥末與大蒜末下鍋炒香。
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4接著倒入磨菇與小蕃茄拌炒，直到炒出磨菇香氣後，熄火備用。
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5取4顆雞蛋加入牛奶、鹽巴、黑胡椒後，均勻打散成蛋液。
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6接著將所有材料放入烤盤中，並在中間打上一顆蛋，用190度的溫度烤約30分鐘即可。
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7出爐後，依照喜好淋上番茄醬就可以享用了，是不是很簡單呢？妳也快點來試試看吧。
TIPS
喜歡蛋口感軟一點的可以增加牛奶，反之想要蛋口感硬一點的就減少牛奶的份量。
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可依照喜好自行增減牛奶或添加起司
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烤製的時間會依照容器大小、深淺有所不同，請自行依照實際情況調整。
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可依照喜好自行增減牛奶或添加起司
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烤製的時間會依照容器大小、深淺有所不同，請自行依照實際情況調整。
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