【冬蔭功粉絲揮手區】濃郁簡單冬蔭功湯 2018 年 03 月 12 日發佈 Zareen媽媽 列印 0 22 3367 請稍等. 請稍等. 你會唔會好似我咁,簡中想食吓泰國嘢,辣一辣佢呢但出去飲,一時就太淡一時就太酸! 自己整,掂晒😋 食材 (3-4人) 1小時內 食材 冬蔭功湯包 2 包 冬蔭功濃縮湯包 1包 水 200毫升 新鮮蝦 半斤 車厘番茄 8-10粒 香茅 2枝 檸檬葉 5片 南薑 1大塊 青檸 1個 指天椒 (紅綠) 各2隻 蔥頭 1粒 1蝦洗淨後去頭去蝦腸,蝦殼蝦頭留用。香茅用刀拍扁,更出味,再切段。檸檬葉剪為細片,指天椒一開三及蔥頭切大粒。南薑切片。 2鍋下油,爆香蝦殼及蝦頭,至帶啲燶。 3而家可以加入冬蔭功湯,湯包及水。煲10分鐘。 4攞起蝦殼。 5加入車厘番茄,香茅,檸檬葉,南薑,指天椒及蔥頭。(如果你買嘅湯包係無辣椒油的話,而家可以加埋泰式辣椒膏喇) 煲5分鐘後,加入蝦(或其他海鮮)。如果需要加椰奶,而家可以加喇。 最後熄火,加入青檸汁就得喇! TIPS 我今次用呢隻 Roi Thai 冬蔭功湯包已有椰奶及泰式辣油,如果你買嘅係無,咁就在煲完蝦頭湯後,加入辣椒膏 1 湯匙及椰奶 80~100 毫升。 如果太辣,可以再加一啲椰奶 每款湯包味道都不同,提議要先試味。想咸一點,可加魚露
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