合掌瓜粟米栗子紅蘿蔔素湯 2018 年 03 月 09 日發佈 CelineW 列印 2 17 10845 請稍等. 請稍等. 今日dry dry 哋 煲個健脾清潤湯潤一潤 https://m.facebook.com/CelineW.homemade/ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 本地紅蘿蔔 兩條 粟米 一條 栗子 一磅 合掌瓜 一大隻 鷹嘴豆 半小杯 無花果乾 兩粒 1粟米，合掌瓜(刮去籽)，紅蘿蔔洗淨切件,栗子去皮去衣，鷹嘴豆 無花果洗淨 2用鑄鐵鍋煲，加入水後用中火煲滾，水滾後用最小火煲半小時，關火後由它焗住， 1小時後再開火，煮滾後再轉最小火再煲半小時，晚上用餐時再煲滾加小許鹽就可以了 TIPS 栗子可用一煲滾水浸着會比較容易搣皮去衣
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