合掌瓜粟米栗子紅蘿蔔素湯 2018 年 03 月 09 日發佈 CelineW 列印 2 17 10997 請稍等. 請稍等. 今日dry dry 哋 煲個健脾清潤湯潤一潤 https://m.facebook.com/CelineW.homemade/ 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 本地紅蘿蔔 兩條 粟米 一條 栗子 一磅 合掌瓜 一大隻 鷹嘴豆 半小杯 無花果乾 兩粒 1粟米,合掌瓜(刮去籽),紅蘿蔔洗淨切件,栗子去皮去衣,鷹嘴豆 無花果洗淨 2用鑄鐵鍋煲,加入水後用中火煲滾,水滾後用最小火煲半小時,關火後由它焗住, 1小時後再開火,煮滾後再轉最小火再煲半小時,晚上用餐時再煲滾加小許鹽就可以了 TIPS 栗子可用一煲滾水浸着會比較容易搣皮去衣
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