柑桔蜜-自家製
過完新年食左唔少年榚，係時候飲返d潤喉飲品，滋潤吓喉嚨喇。陣陣柑桔香，香噴噴聞到都想飲返兩杯。如果喉嚨痛飲完，即刻舒服哂。
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2先用適量的鹽塗抹柑桔，再加入清水浸1-2小時，去除農藥，然後瀝水備用。
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3柑桔切開4份去除核子。
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4開中小火加入柑桔，再加入冰糖，蓋上蓋煮10分鐘，再攪拌（免燶底）。
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6開小火煮至冰糖完全溶掉，煮成水狀。
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7柑桔煮至透明和深褐色，杰身便可熄火。
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8把柑桔蜜放進消毒好的器具，完成。
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TIPS
1-用凍熱水沖泡，可加入檸檬/蜜糖。
2-柑桔蜜可儲放於雪櫃下格3個月。
2-柑桔蜜可儲放於雪櫃下格3個月。
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