椰香葡國雞肉飯 2018 年 01 月 25 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 0 34 6004 請稍等. 請稍等. 好味的葡國雞用來拌飯拌意粉 , 或者加上芝士碎放入焗爐焗都一樣咁好味道呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/01/blog-post_22.html 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 雞扒 即買 2塊 洋蔥 1個 甘旬(細) 2條 薯仔 2個 蕃薯 2條 椰漿 鹽 水 300ml 黃薑粉 香葉 薑 糖 胡椒粉 蔥 椰絲 醃料 鹽 糖 胡椒粉 黃薑粉 1茶匙 1雞扒 即買 切大件放入大碗內 , 加入黃薑粉及醃料拌勻靜待1小時 2期間將洋蔥去衣切塊 , 蔥切段及絲 , 薑去皮蘑成蓉 3薯仔去皮切件 , 甘旬連皮切件 , 蕃薯去皮切件 , 薯仔及蕃薯用水沖一沖洗及瀝乾 4雞扒 即買 醃1小時後加入薑蓉拌勻靜待10分鐘 5燒紅鑊 , 先爆香甘旬及洋蔥 , 加入雞肉 , 黃薑粉及糖拌勻炒數分鐘至雞肉轉色 6再加入香葉 , 300ml水份量拌勻用中火煮滾 7蓋上蓋轉慢火煮15分鐘 815分鐘後加入薯仔及蕃薯拌勻 , 蓋上蓋繼續用慢火煮5分鐘 9最後加入蔥段 , 椰絲及椰漿拌勻轉用中火煮滾 , 熄火焗10分鐘 10上碟時灑上椰絲及放上蔥絲即可
![[電飯煲料理] 櫻花蝦冬菇雞肉飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/19/82/6351214805618561982_thumb.JPG___101_74 "[電飯煲料理] 櫻花蝦冬菇雞肉飯")
討論 暫時沒有留言。