[滋味撈飯之選］葡國雞
2016 年 03 月 05 日發佈 LoveKellyKitchen
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好多時都系煮咖哩雞，今晚突然好想食好懷念葡國雞既味道! 咁等我用我記得既味道去煮返出來啦！
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1雞扒 即買 解涷洗乾淨切件(1開6)，用調味料醃30分鐘，放點油入煲內，然後將雞件放入煲內煎至5成熟盛起；
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2薯仔和紅蘿蔔放入剛材煎雞的煲內煮，加點水(100ml)蓋上蓋大約煮6分鐘，加入雞件、紅洋蔥和餘下的水再次蓋上蓋，細火煲10分鐘，熄火焗5分鐘；
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3(可以先盛起所有材料連汁用回此煲/開一個新煲)落少許油爆香黃薑粉，倒回之前煮的所有汁煮均黃薑粉，倒回之前煮的材料，打個豆粉芡攪均佢，最後加入椰汁煮至滾起即熄火完成
TIPS
溫馨提示
通常會用普通洋蔥，不過今次我用左紅洋蔥，令到個汁特別甜非常好味
通常會用普通洋蔥，不過今次我用左紅洋蔥，令到個汁特別甜非常好味
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