簡易葡國雞 2014 年 12 月 05 日發佈 JanJankitchen 列印 5 19 3512 請稍等. 請稍等. 超級簡單不失手，無論配飯或薄餅都咁正，快嚟試下啦！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞 0.5隻 甘荀 1條 薯仔 1個 洋蔥 1/3個 水 200毫升 椰汁 100毫升 醃料： ----- 咖哩醬、黃薑粉、粟粉 各1湯匙 鹽、糖 適量 1薯仔甘荀去皮切大件，用叉刺少許孔，放入淡鹽水的碗中，加微波爐保鮮紙，保鮮紙上面刺少許孔，高火叮5分鐘至半熟，隔去水分備用。 2熱鑊下少許油小火爆香洋蔥及雞件，加入甘旬薯仔兜勻，加入半碗椰汁及1碗-碗半水，加蓋中小火煮5分鐘，一起燴至入味後，開蓋大少少火收汁即成，如覺稀可打獻。不過我覺得稀稀地有點汁才好吃。 3可因應口味自己調較咖哩醬與椰汁的份量。
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