簡易葡國雞

Name: 簡易葡國雞
Yield: 3-4人
Ingredients: 0.5隻 雞; 1條 甘荀; 1個 薯仔; 1/3個 洋蔥; 200毫升 水; 100毫升 椰汁; ----- 醃料：; 各1湯匙 咖哩醬、黃薑粉、粟粉; 適量 鹽、糖

2014 年 12 月 05 日發佈列印

超級簡單不失手，無論配飯或薄餅都咁正，快嚟試下啦！

食材（3-4人） 30分鐘內

1薯仔甘荀去皮切大件，用叉刺少許孔，放入淡鹽水的碗中，加微波爐保鮮紙，保鮮紙上面刺少許孔，高火叮5分鐘至半熟，隔去水分備用。
2熱鑊下少許油小火爆香洋蔥及雞件，加入甘旬薯仔兜勻，加入半碗椰汁及1碗-碗半水，加蓋中小火煮5分鐘，一起燴至入味後，開蓋大少少火收汁即成，如覺稀可打獻。不過我覺得稀稀地有點汁才好吃。
3可因應口味自己調較咖哩醬與椰汁的份量。