《柚子骨》 2018 年 01 月 24 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 1 2 1594 請稍等. 請稍等. 柚子醬為排骨帶來清香的柚子味,再加入茄膏一起炒,好味。 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 排骨 紅椒 半個 青椒 半個 菠蘿 適量 1最後和排骨一起留wok: 茄膏兩茶匙 茄汁一湯匙 生抽一茶匙 2醃料: 糖、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒各少許、1.5湯匙柚子醬 3排骨用醃料醃制一天。 4將排骨用焗爐/免油炸煱,焗熟備用。 5熱油,將蔥白炒香,加入彩椒、茄膏、茄汁、生抽炒至彩椒八成熟,放入排骨、菠蘿片將所有材料均勻炒一回,即可。
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