臘腸雞肶煲仔飯 2018 年 01 月 04 日發佈 Lai Fun Tsang 列印 3 35 3576 請稍等. 請稍等. 快速煮有飯焦的煲仔飯 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞肶 一隻 臘腸 3/4條 1一量杯米，米1比0·8水 凍水落臘腸 2雞肶用豉油、糖、粟粉、酒、薑汁、油醃一下 32片薑爆雞肶，落玫瑰露酒，50ml上湯焗一分鐘 。 4飯起蝦眼水把雞肶放入煲，收乾水後焗轉小火10分鐘 TIPS 留意：煙噴直上表示水份未收乾， 直至噴散飄飄輕煙可以加上鐵罐蓋，轉小火炕飯焦10分鐘，全程只用眼留意煙的狀態，耳聽飯煲響聲，鼻聞蕉香味，沒有開蓋必要。
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