必勝!!!～海鮮闊條麵🍝

Name: 必勝!!!～海鮮闊條麵🍝
Yield: 1-2人
Ingredients: 30g 無鹽牛油; 200mL 淡忌廉; 30g 普通麵粉; 200mL 全脂牛奶; 1包 雜錦海鮮包; 180g 闊條麵; 各適量 鹽和黑胡椒碎; 少許 紅椒粉(paprika)

2017 年 12 月 07 日發佈列印

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細細個嘅時候去食pizza，一定會點海鮮闊條麵，而家大個咗都一樣咁愛！自己喺屋企整其實唔難，而且可以落足料，整大大碟，真係超滿足～想個白汁更香濃，可以用法式🇫🇷淡忌廉代替半份牛奶煮白汁，真係超超超好味😋！

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 無鹽牛油 30g
- 淡忌廉 200mL
- 普通麵粉 30g
- 全脂牛奶 200mL
- 雜錦海鮮包 1包
- 闊條麵 180g
- 鹽和黑胡椒碎各適量
- 紅椒粉(paprika) 少許

1材料圖
2煮一鍋水，下少許鹽和橄欖油（份量以外）闊條麵按包裝指示煮熟，瀝乾備用。
3同一鍋水，加入雜錦海鮮包灼熟
4無鹽牛油小火煮溶
5加入普通麵粉，離火攪至沒有粉粒
6製成牛油麵糊
7保持離火，加入牛奶拌勻
8拌勻後，開小火，一邊攪拌，一邊煮至濃稠
9加入淡忌廉伴勻
10下鹽和黑胡椒碎調味
11加入煮熟的雜錦海鮮
12和闊條麵
13伴勻
14準備2個焗盤，先放上闊條麵
15再放上海鮮，撒上少許芝士粉（份量以外）
16放入焗爐200度焗至表面金黃，取出撒少許紅椒粉在表面便成。

TIPS

1.　小心煮牛油的時候一定要用小火，不要將牛油煮焦，否則白汁會變黑。
2.　雜錦海鮮包可以在一般超級市場買得到，十分方便。
3.　可以撒上莫薩里拉芝士（Mozzarella Cheeze）在表面，焗出來更有拉芝效果，更好食！

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