豆豉菜脯炆魔鬼魚 2017 年 11 月 29 日發佈 蜜薯薯 列印 0 1 2630 請稍等. 請稍等. 魔鬼魚又名「蒲魚」街市不常見，可遇不可求。當有時大家不防勇敢些買回家試試看，魚皮重膠質肉是結實得來又滑又一梭梭肉的口感好正 食材 （3-4人） 1小時內 食材 魔鬼魚塊 1份 豆鼓 適量 蒜頭 適量 薑片 少許 油 1茶匙 水 適量 菜脯粒 少許 米酒 適量 生粉 少許 1先將魔鬼魚放汆水後備用 2燒熱隻鑊下油後爆香薑及蒜蓉豆豉加入已汆水的魔鬼魚塊贊酒、水、菜脯粒加蓋炆煮至收汁便可上碟享用
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