中式洋蔥豬柳
豬排嘅另一種食法，就係切成條 😂 加埋洋蔥嘅爽脆，汁料酸酸甜甜，包保大小朋友都大大碗飯咁撈來食呀 👍 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
-
1豬柳梅切去白色筋膜，逆紋切片，再切成條，加水醃15分鐘，然後將醃水倒掉
-
2用醃料醃肉30分鐘後，豬柳加入生粉混合好
-
3熱油，將豬柳半煎炸至熟，盛起瀝油備用
-
4鑊留少許油，落洋蔥和蔥頭炒香，再落汁料炒勻
-
5最後加入豬柳炒勻，即可上碟
TIPS
**煎豬排我會買梅頭，但如果用來快炒，我會買柳梅，脂肪少，肉軟腍，用來切條唔會“散修修”
**呢個切肉方法，無論切幾薄幾厚都得，最好就用來切絲，只要唔好切斷個底，咁就會好順手好易切，絕對唔會亂七八糟
**呢個切肉方法，無論切幾薄幾厚都得，最好就用來切絲，只要唔好切斷個底，咁就會好順手好易切，絕對唔會亂七八糟
討論 暫時沒有留言。