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香菇鹿茸牛骨湯

2017 年 11 月 09 日發佈 中華小當家 列印
香菇鹿茸牛骨湯
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冬季適合多吃點蘑菇,而鹿茸又是滋補的食材,再加上滿是營養的膠原蛋白,牛骨,煲出來的湯別提有鮮。

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 鹿茸片 適量
    • 牛骨 適量
    • 紅棗 適量
    • 杞子 適量
    • 薑 些許
    • 蔥 些許
    • 鹽 些許
  • 1牛骨洗淨,用涼水泡上兩小時,去污血,下料酒和薑飛水,撈出浮末
  • 2香菇提前用熱水泡發,大片的香菇可切小,小香菇就不需要切了,泡好撈起備用。紅棗洗淨,杞子洗淨,鹿茸片洗淨
  • 3準備好燉鍋,把所有的材料倒入燉鍋裡面,加水開始燉,起鍋前先下點鹽,夾去鹿茸片,就可以食用了。撒點蔥裝飾一下是不是很漂亮呢!

Tags:

  • 湯
  • 牛
  • 紅棗
  • 杞子
  • 牛骨湯
  • 牛骨
  • 骨湯
  • 香菇

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