蠔油冬菇雞翼 2017 年 10 月 28 日發佈 TobyBi Cheng 列印 4 23 4219 請稍等. 請稍等. 家常便飯，無咩難度，但就係好多人都鍾意食。 食材 （3-4人） 1小時內 材料 冬菇 數朵 雞翼 即買 12隻 炸豆腐 適量 甘荀片 少許 薑片 兩小片 西蘭花 一個 調味 蠔油 適量 豉油 適量 老抽 適量 糖 適量 1雞翼 即買 用豉油，糖，少許薑汁酒醃半小時以上 2先略為煎香雞翼 即買 及爆香薑片，放調味及一杯水，滾起轉細火心忟煮約15分鐘再放冬菇，10分鐘左右再放炸豆腐，5分鐘後便可上碟。 3西蘭花用鹽水焯，然後放碟圍邊裝飾即可 TIPS 冬菇唔好一開始就落，因為太早落就會好咸
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