低溫慢煮蜜汁烤叉燒
我自小喜愛吃叉燒,尤其是烤得焦香的部分。但現今物價高企,五十大元的叉燒也沒多少件,要豪邁地吃個夠唯有自家製。加上早前入手慢煮棒,以低溫經過十小時慢煮出來的叉燒,雖然用上偏瘦的豬梅肉,仍能保持肉質軟嫩鬆化 !!
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