🍁入秋好煮意🍁--明太子菠菜意粉
明太子是鱈魚的魚子，將新鮮的鱈魚卵以食鹽、辣椒、清酒和昆布醃汁中浸泡及風乾，口感柔軟濕潤。而將明太子加入Divella意粉中烹煮，會令整道意粉充滿鮮味，同時亦因 Divella意粉較一般意粉爽口彈牙，所以更適合對意粉有要求的人士。大家快來試試吧! ~^^~
-
1燒滾一鍋水，加入1茶匙鹽，將Divella意粉煮8分鐘，備用。
-
2燒熱油鍋，將粟米及菠菜炒勻。
-
3將牛奶加入，拌勻。
-
4將明太子在中間切開，取出魚籽，加入醬汁中，拌勻。
-
5再加入忌廉及調味料拌勻。
-
6最後將剛煮好的意粉及車尼茄加入醬汁中拌勻即可。
TIPS
溫馨提示:
- 可按個人口味將醬汁改為忌廉磨菇醬。
- 明太子可於日式超市購買。
- 如用普通菠菜，宜稍為切段才烹煮。
- 可按個人口味將醬汁改為忌廉磨菇醬。
- 明太子可於日式超市購買。
- 如用普通菠菜，宜稍為切段才烹煮。
![[明太子菠菜意粉]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/55/44/2667414796085035544_thumb.jpg___101_74 "[明太子菠菜意粉]")
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 6 年前。